Juanito - Vino Natural

Productor: Santiago Salgado

Composición: Syrah+Malbec.

Origen: Las Paredes, San Rafael, Mendoza.

Graduación alcohólica:

Método de Cosecha: Manual.

Prácticas: Agroecología, sin clarificar ni filtrar, fermentación con levaduras nativas, muy bajo en sulfitos.

Partidas limitadas: 594 botellas

Un tinto de Syrah y Malbec con mucha fruta y frescura, elaborado de forma natural para mantener su sabor más puro. Es un vino fácil de tomar, rústico y auténtico, que se siente vivo en cada copa. "Juanito nació en una finca. Como su papá es contratista trabajando fincas de otros pero cultiva un mínimo viñedo en el fondo de su casa¨"

→ 🥟Ideal para unas empanadas al horno de barro

→🌿 Para curiosos y desprejuiciados

Proyecto de Las Payas: vinos honestos, de mínima intervención, donde la tierra habla sin maquillaje y el hacedor acompaña más de lo que decide.

Desde San Rafael, una búsqueda por volver a lo esencial: prácticas sin químicos, transparencia total y botellas que invitan a ir contra la corriente.