El Garca de Noé 2

Productor: Santiago Salgado

Composición: Corte de Syrah y Bonarda

Origen: Las Paredes, San Rafael, Mendoza.

Añada: 2017

Graduación alcohólica:14,5% alc.

Método de Cosecha: Manual.

Prácticas: Agroecología, sin clarificar ni filtrar, fermentación con levaduras nativas, muy bajo en sulfitos.

Partidas limitadas: 1335 botellas

"En esta oportunidad, el Guainmeiquer intenta con este corte explicar la extinción de los dinosaurios." Tinto de buena fruta sin contacto con madera, fresco, natural,

→🍖Ideal para la previa de un asadito

→🌿 Para curiosos y desprejuiciados

Proyecto de Las Payas: vinos honestos, de mínima intervención, donde la tierra habla sin maquillaje y el hacedor acompaña más de lo que decide.

Desde San Rafael, una búsqueda por volver a lo esencial: prácticas sin químicos, transparencia total y botellas que invitan a ir contra la corriente.